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江苏工匠洪霞

【作者】转载  【文章来源】宣传处  【浏览次数】853  【更新时间】2022-05-07

 

江苏工匠洪霞,江苏省技工院校烹饪专业带头人,《龚剑锋技能大师工作室》首席专家。洪霞技术全面,不仅精于中式面点制作,也擅长中式烹调技术,对西式面点也有一定研究。在从教近30年的生涯中,她将自己的所学之技悉心传授给每一届学生,对学生毫无保留地倾心相授。2003年5月指导学生吴银光参加江苏省职业学校面点技能比赛获第四名,2005年参加全国首届烹饪技能创新大赛获面点银奖(第二名)。2008年奥运会和残奥会在中国北京举行,洪霞带领学生代表常州成为技工学校类型中唯一服务两会的团队,团队出色表现获得“中华金厨奖”。

 

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